Это блюдо, кажется, знают все — оно сытное, простое в приготовлении и очень вкусное. Но многие отказываются от него, считая, что такое мясо якобы несовместимо с правильным питанием. Вовсе нет! Ведь достаточно убрать картошку и сыр, добавить побольше овощей и слив (да-да) — и вуаля, полезный обед готов.
Рецепт мяса в горшочках со сливой
Фото: today.com
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 45 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4
Ингредиенты
ГОВЯДИНА 450 г
СЕЛЬДЕРЕЙ 1 стручок
ЧЕСНОК 2 зубчика
ПАСТЕРНАК 2 шт.
ЛУК 1 шт.
МОРКОВЬ 2 шт.
БАДЬЯН 2 шт.
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ (ГОРОШЕК) 10 шт.
КРАСНОЕ ВИНО 600 мл
КРАСНЫЕ СЛИВЫ 8 шт.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 2 ст. л.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нагрейте масло в сковороде. Нарежьте мясо кубиками и переложите его в сковороду. Добавьте нарезанный сельдерей, лук, чеснок, морковь и пастернак. Готовьте в течение одной—двух минут. Добавьте бадьян и перец горошком.
- Залейте мясо вином. Приправьте солью и молотым чёрным перцем. Доведите до кипения.
- Переложите мясо и овощи в горшочки и отправьте всё в духовку на час (мясо должно стать мягким).
- Спустя час положите в горшочки половинки слив и оставьте готовиться ещё на 30 минут.
- Подавайте блюдо с тушёной зелёной стручковой фасолью. И не забудьте удалить бадьян перед подачей.
Свежие комментарии